| Главная » Статьи » Вторые блюда » Блюда из рыбы и морепродуктов |
Скумбрия слабосоленая – быстрый рецепт соления рыбы
 Ингредиенты:Скумбрия мороженая 2 шт. (крупные) Соль 1,5 ст.л. Сахар 0,5 ст.л. Лавровый лист 4 шт. Черный перец горошком 8-10 шт. Приправа типа «Кухарек» или «Вегетта», содержащая сушеную морковь 1 ч.л. Приготовление: Скумбрию слегка размороженную промыть, очистить внутренности, отрезать голову и хвост, обсушить при помощи полотенца, нарезать кусочками толщиной около 1 см. Смешать в миске сахар, соль, «Вегетту», перец горошком и измельченный (поломанный руками) лавровый лист. Скумбрию посыпать полученными приправами, выложить в миску и накрыть крышкой. Солить не менее суток в холодильнике. | |
| Просмотров: 5863 | |
| Всего комментариев: 0 | |