| Главная » Статьи » Вторые блюда » Блюда из мяса и субпродуктов |
Хачапури из лаваша
 Состав:5 листов тонкого лаваша, 300—400 г сыра, 2 пучка зелени, 4 ст. ложки топленого масла. Способ приготовления: Взять армянский тонкий лаваш. На него насыпать любой подходящий для жарки сыр в тертом виде. (Очень вкусно это блюдо с сыром сулугуни). Если сыр сухой, желательно добавить несколько стружек топленого масла. Чем меньше вы любите хрустящее, тем больше масла. Хачапури печется на сковородке. Идеальная сковородка для хачапури — каменная. Ее может заменить сковорода чугунная. Выпекают хачапури на сильном гне в течение 10 минут. Однако время выпечки зависит от толщины блюда. Когда жарится первая сторона, блюдо обязательно закрывают крышкой. Затем переверните хачапури, смажьте смесью топленого масла и яйца и выпекайте дальше, но уже без крышки. В итоге классический хачапури всегда с двух сторон разный. Подается это блюдо горячим, сразу после выпечки. Традиционно к хачапури подают острые соусы, которыми так славится грузинская кухня. | |
| Просмотров: 1970 | |
| Всего комментариев: 0 | |