| Главная » Статьи » Вторые блюда » Блюда из мяса и субпродуктов |
Рецепт пельменей в горшочке или “Амурчики по-домашнему”
 Ингредиенты на 4-6 порций:Пельмени 350 гр. Свиная или говяжья печень 300 гр. (можно заменить на мясо) Мука 3 ст.л. Горчица французская 2 ст.л. Молоко 1 ст. Лук репчатый 1 шт. Соль Перец черный молотый Бульонный кубик Приготовление: Печень замочить в молоке на 2-3 часа. Печенку нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле в течение 7-10 минут со всех сторон. Лук репчатый нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Пельмени отварите в подсоленной воде почти до готовности (после всплывания варите около 3-4 минут). На дно глиняного горшочка положите печенку, обжаренный лук, потом 5-7 пельменей, сверху залейте водичкой из-под варки пельменей так, чтобы она закрывала все на 2/3, положите в каждый горшочек по ½ ч.л. французской горчицы и по 1/3 бульонного кубика. Горшочки накройте крышками и поставьте в нагретую до 180-200 градусов духовку. Запекайте в духовке в течение 20 минут | |
| Просмотров: 1363 | |
| Всего комментариев: 0 | |