Главная » Статьи » Национальная кухня » китайская кухня
Зеленый салат, жареный с креветками

Состав:

500 г зеленого салата

300 г креветок
3 ст. ложки свиного топленого жира
1 чайная ложка десертного вина
2 чайные ложки сахарного песка
50 г зеленого лука
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка крахмала
1 щепотка глютамата натрия

1 чайная ложка кунжутного масла

Приготовление:

Салат вымыть, очистить, отделить листья от стеблей. Нарезать стебли полосками длиной 3 см и проварить 3—4 мин в кипятке, затем вынуть. Раскалить сковороду, положить в нее свиной жир и поджарить креветки, добавить мелко нарезанный лук и стебли салата, обжарить. Влить вино, соевый соус, положить глютамат натрия и сахар. Жарить на сильном огне, помешивая. Через 1—2 мин полить густо разведенным крахмалом, сбрызнуть кунжутным маслом.

Категория: китайская кухня | Добавил: food (20.02.2009)
Просмотров: 1433 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]