| Главная » Статьи » Выпечка » Мелкая выпечка |
Корзиночки с грибами
 Ингредиенты:Тесто: Маргарин 200 гр. Сметана ½ ст. Соль щепотка Сода 1/2 ч. л. Мука сколько возьмет Начинка: Грибы любые 1 кг. Сметана 1 ст. Лук репчатый 3 шт. (средние) Масло растительное 3 ст.л. Перец черный молотый Соль Сыр российский 200 гр. Приготовление теста: Высыпать в миску 2 ст. муки, натереть на крупной терке маргарин либо масло, размять руками до получения крошки. В сметану добавить соду и соль, перемешать. Выложить сметану к тесту. Тесто тщательно вымешать руками. Оно должно быть однородным и легко отлипать от рук. При необходимости добавить еще муки. Приготовленное тесто выложить в формочки для кексов таким образом, чтобы корзиночки были тоненькими, но без дырок. Приготовление начинки: Грибы помыть, мелко нарезать. При необходимости (в зависимости от вида грибов) отварить в слегка подсоленной воде около 10-15 минут после закипания. Грибы измельчить. На раскаленную сковороду налить растительное масло, выложить мелко порезанный лук и обжарить до прозрачного состояния. К обжаренному луку выложить грибы, обжарить до готовности, посолить, поперчить. В грибную массу выложить сметану и перемешать. Формочки с тестом наполнить на 2/3 начинкой. Выпекать на среднем жару около 20-25 минут. Достать из духовки, посыпать тертым сыром и запекать еще до полного расплавления сыра. Корзиночки остудить и достать из формочек. | |
| Просмотров: 1124 | |
| Всего комментариев: 0 | |