Главная » Статьи » Выпечка » Пироги и пирожки

Лаймовый пирог


Ингридиенты:

- 6 яиц;
- 180 мл сахара;
- 180 мл свежего лаймового сока (6- 7 лаймов);
- 1 чайная ложка измельченной лимонной цедры;
- 4 столовые ложки растопленного сливочного масла;
- 1 бисквитная форма для пирога диаметром 23 см.


 
Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180° С. Взбейте яйца и сахар электрическим миксером на высокой скорости, пока смесь не загустеет и не станет светлой. Уменьшите скорость вращения и постепенно подмешайте лаймо-вый сок и цедру, затем добавьте растопленное масло.

2. Вылейте в форму и выпекайте 30-35 минут, пока центральная часть не станет плотной, а поверхность сухой на ощупь.

3. Полностью охладите перед сервировкой (от 6 до 8 порций).

Сущность блюда и рекомендации:

Кислые зеленые лаймы являются плодами Дерева - элемента, который ассоциируется с семейными отношениями, - а пирог регулярно подают к столу в любой дружной семье. Дерево также помогает улучшить взаимопонимание и бороться с гневом, что бывает немаловажно для обоих партнеров.

Чистый и терпкий вкус лимонного пирога - хорошее завершение для любой трапезы, приготовленной по рецептам из этой книги. Он составляет особенно приятный контраст после основных блюд со сладковатым оттенком в рецептуре, таких, как "Цыплята му шу" или "Свиные ребрышки с медом и перцем чили".

Категория: Пироги и пирожки | Добавил: food (16.04.2009)
Просмотров: 1716 | Рейтинг: 3.6/5
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]