Главная » Статьи » Вторые блюда » Блюда из рыбы и морепродуктов

Салат с мидиями и креветками “Загадки дна морского”
Ингредиенты:
Мидии отварные и очищенные 250 гр.
Креветки отварные и очищенные 250 гр.
Морковь 1 шт. средняя
Уксус
Рисовая лапша 70 гр.
Острый красный перец
Чеснок 4 зубчика
Соевый соус
Соус Чили с ананасом
Сахар
Соль
Оливковое масло

Приготовление:
Морковь очистите, натрите ее на терке для морковки по-корейски, посолите, посластите, добавьте немного уксуса и острого перца, перемешайте. Положите морковь горкой.
Две дольки чеснока измельчите и положите на вершину горки.
Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла до появления первого дымка (не перегрейте) и сразу же вылейте его на чеснок, все тщательно перемешайте.
Рисовую лапшу отварите в слегка подсоленной воде так, как написано в инструкции, разрежьте ножницами на недлинные полоски.
На сковороду налейте 3 ст.л. растительного масла, выложите разрезанный на две части оставшийся чеснок и слегка его обжарьте, а затем удалите из сковороды.
В это же масло выложите креветки и мидии, отваренную рисовую лапшу, посыпьте острым перцем и все тщательно перемешайте, сразу же снимите с огня.
Выложите салат в миску, добавьте морковь, заправьте соевым соусом и острым перцем Чили по вкусу.

Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов | Добавил: food (03.03.2009)
Просмотров: 2229 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]