Приготовление:

В кипящую воду бросаем нарезанный картофель, варим его и всыпаем немного манной крупы. Солим по вкусу. Затем все остужаем. Когда отстынет суп, кладем в него нарезанный свежий огурец, отварные яйца измельченные, зеленый лук, укроп. Разливаем по тарелкам, добавляем сметану. 

Ингредиенты:

3 л. воды, 200-300 гр. щавеля, 2-3 ст. л. манной крупы, 4 вареных яйца, огурец, 100 гр. зеленого лука, укроп, сметана.