Главная » Статьи » Первые блюда » Супы, рецепты супов

Суп-пюре из помидоров
Состав:
молоко - 1 стакан
помидоры - 6 шт.
лук репчатый - 1 головка
корень сельдерея - 40 г
масло сливочное - 4 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка

перец черный молотый , соль по вкусу


Рецепт (как приготовить): 
Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы. Мякоть нарежьте дольками и припускайте в собственном соку 10 минут. 

Лук и сельдерей измельчите, спассеруйте на части масла, добавьте к помидорам, посолите, поперчите, прогревайте 5 минут, затем овощи протрите через сито. 

Муку спассеруйте на оставшемся масле, добавьте молоко и варите 5-7 минут. 

Овощное пюре соедините с молочным соусом, варите 5 минут. 

При подаче оформите суп сливками.

Категория: Супы, рецепты супов | Добавил: food (22.02.2009)
Просмотров: 938 | Рейтинг: 3.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]