Главная » Статьи » Вегетарианская кухня » Вегетарианская кухня

Борщ вегетарианский
На 4 персоны: 
1,5 л воды 
1 головка репчатого лука 
1 средняя морковь 
1 свекла 
2 картофелины 
1 стол. ложка томатной пасты 
соль и перец по вкусу 
1 стол. ложка сахарного песка 
капуста 
сметана 
свежая зелень 
3 дольки чеснока. 

В кипящую воду положите очищенную целую свеклу, отварите почти до готовности. 

Мелко нарезанные репчатый лук и морковь потушите в растительном масле. 

Достаньте свеклу, а в готовый свекольный отвар положите нарезанный небольшими кубиками картофель. 

Через 10 минут добавьте мелко нашинкованную капусту, когда капуста сварится до готовности, положите обжаренные лук и морковь. Отваренную свеклу натрите на крупной терке и положите в кастрюлю. 

Как только все закипит, добавьте томатную пасту, сахар по вкусу, посолите и поперчите. 

При подаче на стоп заправьте борщ сметаной, зеленью и измельченным чесноком.

Категория: Вегетарианская кухня | Добавил: food (20.02.2009)
Просмотров: 727 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]