Главная » Статьи » Рецепты домашних заготовок » Салаты

Зимний салат из баклажанов.
Лето закончилось. Созрели кабачки, патиссоны, баклажаны, подросла морковь и свекла. Начинаем консервировать кабачки и патиссоны, и баклажаны. Предлагаем вам сделать зимний салат из баклажанов по этому вкусному кулинарному рецепту.

Продукты для зимнего салата из баклажанов : 2 кг баклажанов (примерно 10 штук), 200 мл растительного масла, 2 головки чеснока, 10 штук болгарских перцев, 10 помидоров, 10 луковиц, 3 столовые ложки 9 % - го уксуса, 2 столовые ложки соли, 0,5 стакан сахара.

Для приготовления зимнего салата из баклажанов вымойте, очистите и крупно порежьте баклажаны, перцы, помидоры, лук. Перемешайте, добавьте растительное масло, соль, сахар. Варите 15 – 20 минут. Влейте в салат уксус, варите еще 10 минут. Добавьте в салат порезанный мелко чеснок. Через две минуты салат снимите с огня, разложите салат по простерилизованным банкам, прикройте крышками. Стерилизуйте салат 10 – 15 минут. Банки укупорьте.

Приятного аппетита!


Категория: Салаты | Добавил: food (04.01.2009)
Просмотров: 5369 | Рейтинг: 4.3/21
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]