| Главная » Статьи » Выпечка » Кексы, рулеты, пудинги, и прочее |
Обыкновенный белый хлеб
 Состав:6 золотников дрожжей (25 г) 1,5 стакана молока 1 ч. ложка соли 1 ч. ложка масла 1 фунт (400 г) муки. 6 золотников дрожжей размешивают в 1,5 стакана молока с небольшим количеством соли, всыпают сразу 1 фунт муки, прибавляют 1 ложку растопленного масла и, выбив тесто как следует, кладут его в приготовленную форму, наполнив ее только до 1/3; тесту дают подняться так, чтобы форма была наполнена до 3/4. Хлеб пекут около часа сначала в умеренном, потом в более сильном жару. Если хотят, чтобы хлеб был сладким, то в тесто прибавляют 13 золотников (примерно 80 г) сахару и 4 золотника (17 г) кардамона. Для приготовления этого хлеба потребуется около 4 ч. | |
| Просмотров: 1174 | |
| Всего комментариев: 0 | |