Главная » Статьи » Выпечка » Кексы, рулеты, пудинги, и прочее

Обыкновенный белый хлеб
Состав:
6 золотников дрожжей (25 г)
1,5 стакана молока
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка масла

1 фунт (400 г) муки.


Способ приготовления:
6 золотников дрожжей размешивают в 1,5 стакана
молока с небольшим количеством соли, всыпают сразу 1 фунт
муки, прибавляют 1 ложку растопленного масла и, выбив тесто как
следует, кладут его в приготовленную форму, наполнив ее только
до 1/3; тесту дают подняться так, чтобы форма была наполнена до
3/4. 
Хлеб пекут около часа сначала в умеренном, потом в более
сильном жару.
Если хотят, чтобы хлеб был сладким, то в тесто
прибавляют 13 золотников (примерно 80 г) сахару и 4 золотника
(17 г) кардамона. 
Для приготовления этого хлеба потребуется около 4 ч.

Категория: Кексы, рулеты, пудинги, и прочее | Добавил: food (24.03.2009)
Просмотров: 798 | Рейтинг: 1.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]