Главная » Статьи » Выпечка » Торты и пирожные

Пасха с изюмом
Состав:
800 г муки;
200 г сливочного масла;
200 г сахара; 
1 стакан молока;
5 яиц;
50 г свежих дрожжей;
200 г изюма, соль по вкусу. 

Приготовление:


Масло растопить, влить горячее молоко, добавить сахар, соль, перемешать и охладить до температуры парного молока, после чего всыпать муку, влить распущенные в небольшом количестве молока вспенившиеся дрожжи, тщательно перемешать, поставить в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется, прибавить 5 желтков, 5 взбитых в стойкую пену белков, изюм, тщательно вымесить, положить тесто в обильно смазанную размягченным маслом, подсыпанную мукой форму, заполняя ее до половины. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, выпекать кулич при температуре 180°С до готовности.

Категория: Торты и пирожные | Добавил: food (16.04.2009)
Просмотров: 2247 | Рейтинг: 2.5/4
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]