| Главная » Статьи » Выпечка » Торты и пирожные |
Пасха с изюмом
 Состав:800 г муки; 200 г сливочного масла; 200 г сахара; 1 стакан молока; 5 яиц; 50 г свежих дрожжей; 200 г изюма, соль по вкусу. Приготовление: Масло растопить, влить горячее молоко, добавить сахар, соль, перемешать и охладить до температуры парного молока, после чего всыпать муку, влить распущенные в небольшом количестве молока вспенившиеся дрожжи, тщательно перемешать, поставить в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется, прибавить 5 желтков, 5 взбитых в стойкую пену белков, изюм, тщательно вымесить, положить тесто в обильно смазанную размягченным маслом, подсыпанную мукой форму, заполняя ее до половины. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, выпекать кулич при температуре 180°С до готовности. | |
| Просмотров: 2785 | |
| Всего комментариев: 0 | |