Главная » Статьи » Вторые блюда » Овощные блюда

Вареники с грибами
  Состав:
2 стакана муки
4 - 5 ломтиков сухих белых грибов
2 ст. ложки растительного масла
1/2 ч. ложки соли
 
для начинки
300 гр капусты
150 г свежих белых грибов
1 средняя луковица
2 ст ложки растительного масла
соль
черный перец
 
 приготовление:

Грибы для теста смолоть в кофемолке, смешать с мукой, 2/3 стакана воды, маслом и солью, замесить эластичное тесто. Поместить в холодильник на 30 мин. Грибы для начинки нарезать. Капусту нашинковать мелкой соломкой, лук измельчить. Обжарить лук в масле на среднем огне, 5 мин., добавить грибы, жарить еще 5 мин. Затем добавить капусту, готовить под крышкой 10 мин., время от времени помешивая. Приправить солью и перцем, снять с огня, остудить. Тесто тонко раскатать и вырезать рюмкой кружки. В середину каждого выложить начинку, плотно защипать края теста. Отваривать в кипящей подсоленной воде до всплытия, 7-10 мин. Подавать со сметаной.
 

Категория: Овощные блюда | Добавил: food (17.03.2009)
Просмотров: 776 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]