Главная » Статьи » Вторые блюда » Блюда из рыбы и морепродуктов

Шашлык из речной рыбы

Состав:

- рыба (филе) - 500г 

- лук репчатый - 2 
- шпик - 100г 
- растительное масло - 2 ст. л. 
- 3%-ного уксус - 1-2 ст. л. 
- соль 
- специи - по вкусу. 

Приготовление:

Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают кубиками массой 30-40 г и маринуют их в течение 1 -2 часов, добавив уксус или лимонную кислоту, соль, перец и нарезанный кольцами репчатый лук. Шпик нарезают тонкими ломтиками. На шпажки, чередуя, нанизывают кусочки рыбы, сало и кружочки лука и обжаривают на сковороде, поворачивая шпажки, в течение 15-20 минут. Обжаренный шашлык ставят в духовку и дожаривают до готовности.


К шашлыку подают томатный соус. 


Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов | Добавил: food (19.03.2009)
Просмотров: 1223 | Рейтинг: 4.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]