Главная » Статьи » Вторые блюда » Блюда из мяса и субпродуктов

Салат из крабового мяса и огурцов


Для заправки:

- 2 столовые ложки майонеза;
- 1чайная ложка рисового уксуса;
- белый перец по вкусу.

Для салата: 

 - 170 г свежего или консервированного крабового мяса;
- 1 средний огурец, очищенный и нарезанный тонкими дольками;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 2 чайные ложки жареных кунжутных семян.

Приготовление:

1. Соедините уксус, майонез и белый перец. Смешайте 2/3 заправки с крабовым мясом и поставьте охлаждаться.

2. Положите ломтики огурца в дуршлаг и посыпьте солью. Дайте постоять 5 минут, потом сполосните под проточной водой и высушите на салфетке.

3. Разложите ломтики огурца концентрическими кругами на двух тарелках, полейте оставшейся 1/3 заправки. Сверху выложите горкой охлажденных крабов, посыпьте кунжутом и подавайте к столу (2 порции).

Сущность блюда и рекомендации:

Крабовое мясо, огурец и кунжутные зерна имеют природу инь, так что этот холодный освежающий салат незаменим в жаркую погоду или когда вы испытываете потребность "сбавить обороты". Его кре-мово-белый цвет символизирует элемент Металла. Считается, что крабовое мясо обостряет интуицию, смягчает суждения и помогает наладить контакт с другими людьми, так что попробуйте воспользоваться этим рецептом в тех случаях, когда необходим дипломатический подход.

Соль придает тонко нарезанным ломтикам огурца приятную мягкую консистенцию, но не забудьте смыть ее перед приготовлением салата.

Категория: Блюда из мяса и субпродуктов | Добавил: food (16.04.2009)
Просмотров: 5205 | Рейтинг: 3.7/3
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]