Главная » Статьи » Вторые блюда » Блюда из мяса и субпродуктов

Голубцы "Петровские"

Состав:
На 4 порции 
8 капустных листьев 
200 г вареной перловой крупы 
50 г бекона 
1 луковица 
30 г изюма 
по 1 пучку зеленого лука и укропа 
1 л куриного бульона 
2 стол, ложки растительного масла 
150 мл сметаны


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Бекон нарезать мелкими кубиками. Луковицу и укроп порубить. Капустные листья бланшировать и сразу же остудить в холодной воде.
2. Обжарить в масле лук и бекон. Добавить перловую крупу, половину укропа, изюм и 200 мл бульона. Томить под крышкой 15 мин.
3. Начинку завернуть в капусту, перевязать стеблями лука. Тушить в бульоне под крышкой 30 мин. Подавать со сметаной и укропом.

Категория: Блюда из мяса и субпродуктов | Добавил: food (17.03.2009)
Просмотров: 912 | Рейтинг: 3.0/2
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]